脯胺酸 | 油脂營養成分查詢網
脯胺酸(Proline,縮寫為Pro或P)是一個α-胺基酸,又是一個環狀胺基酸,20個DNA編碼的其中之一。雖然屬於蛋白胺基酸,並不是伯胺而是仲胺(舊稱為亞胺酸),因此具有 ...
脯胺酸(Proline,縮寫為Pro 或P )是一個α-胺基酸,又是一個環狀胺基酸,20個DNA編碼的其中之一。它極易溶於水,微溶於乙醇、丙酮、苯,不溶於乙醚、丙醇。 雖然屬於蛋白胺基酸,並不是伯胺而是仲胺(舊稱為亞胺酸),因此具有特殊構象剛性,影響肽的二級結構。其對應密碼子為CCU、CCC、CCA和CCG。
脯胺酸不是一種必需胺基酸,人體可以自行合成。在20個蛋白質形成胺基酸中,其最特別之處在於胺氮被綁定到並非一個而是兩個烷基基團,因此使它具有仲胺結構,天然的脯胺酸為L型,手性碳的構型為S。
生物化學[編輯]脯胺酸由胺基酸的L-穀氨酸和其中間前驅物亞氨基乙酸((S)-1 -吡咯啉-5-羧酸甲酯(P5C)生物合成而成,典型生物合成所需要的酶包括:[4]
穀氨酸5-激酶,穀氨酸1-激酶(ATP依賴性) 胺酸脫氫酶(須具備NADH或NADPH) 吡咯啉-5-羧酸還原酶(須具備NADH或NADPH) Zwitterionic structure of both proline enantiomers: (S)-proline (left) and (R)-proline 蛋白質結構的特性[編輯]脯胺酸側鏈的獨特環狀結構,使脯胺酸相對於其他胺基酸具有特殊構象剛性,它也影響了脯胺酸和其他胺基酸之間肽鍵形成的速率,當脯胺酸在一個肽鍵中被綁定作為醯胺時,其氮原子未綁定到任何的氫原子,則它不能作為氫鍵供體,但可以是氫鍵受體。
Pro-tRNAPro的肽鍵形成相較於其他tRNA相當的緩慢,此為N-烷基氨基羧酸一般的特徵,[5] tRNA和脯胺酸鍵結端部之間肽鍵的形成也相當緩慢,在所有脯胺酸鍵結和脯胺酸鍵結之間的創造是速度最慢的。[6]
脯胺酸的特殊構象剛性影響蛋白質的二級結構,其蛋白質鄰近於一個脯胺酸殘基,而使脯胺酸在嗜熱生物蛋白...
L | 油脂營養成分查詢網
Proline (脯胺酸) | 油脂營養成分查詢網
【羥脯胺酸】膠原蛋白最重要的胺基酸 | 油脂營養成分查詢網
脯氨酸, L | 油脂營養成分查詢網
脯胺酸- 優惠推薦 | 油脂營養成分查詢網
脯胺酸 | 油脂營養成分查詢網
脯胺酸 | 油脂營養成分查詢網
花生油纈胺酸(Val)含量多少?
花生油俗稱:,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理花生油胺基酸組成資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Peanut(ar...
橄欖油甘胺酸(Gly)含量多少?
橄欖油俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理橄欖油胺基酸組成資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil...
烤酥油脯胺酸(Pro)含量多少?
烤酥油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理烤酥油胺基酸組成資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shortenin...
奶油(固態,不加鹽)脯胺酸(Pro)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...
核桃油異白胺酸(Ile)含量多少?
核桃油俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理核桃油胺基酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnuto...
調合植物油脯胺酸(Pro)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
大豆油脯胺酸(Pro)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理大豆油胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙...
白芝麻油脯胺酸(Pro)含量多少?
白芝麻油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ses...
奶油(固態,加鹽)脯胺酸(Pro)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)胺基酸組成資訊:樣...
奶油(液態)脯胺酸(Pro)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)胺基酸組成資訊:樣品...
葡萄籽油脯胺酸(Pro)含量多少?
葡萄籽油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理葡萄籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:葡萄籽油俗名:樣品英文名稱:Gra...
米油(秈米)異白胺酸(Ile)含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)胺基酸組成資訊:樣品名稱:米...
米油(秈米)酥胺酸(Thr)含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)胺基酸組成資訊:樣品名稱:米油(...
玉米油脯胺酸(Pro)含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理玉米油胺基酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油...
雞油脯胺酸(Pro)含量多少?
雞油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理雞油胺基酸組成資訊:樣品名稱:雞油俗名:樣品英文名稱:Chickenoil內容...