麩胺酸(Glutamate) | 油脂營養成分查詢網
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為興奮性的神經傳導物質,與學習的功能有關 a. Glutamate 就是人稱的味精 b. 在腦內製的Glutamate 前身物為glucose→pyruvate→Acetyl-coA 進入citric acid cycle 後產生 alpha-ketoglutamate→glutamate 之儲存小泡 c. Glutamate 產生後作用於postsynaptic membrane 上的各種受器(ex:NMDA),依據受器的不同,就會產生不同作用 d. 有些藥物就是藉由刺激這些受器而產生作用 e.可以提高腦部功能,促進傷口癒合,減輕疲勞,也可以增加生長激素合成▼胺基酸(amino acid)相關 顯示/隱藏(show/hide)
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