維生素C不僅可以抗老化,還可以預防4種慢性疾病 | 油脂營養成分查詢網
![維生素C不僅可以抗老化,還可以預防4種慢性疾病](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
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在眾多人體抗老化理論之中,最被廣為認同的就是「自由基」理論,而補充足夠的抗氧化劑,消滅體內過多的自由基,降低氧化壓力,可說是抗老化最直接、簡易的方法。而大家最耳熟能詳的抗氧化劑莫過於維生素C。偏偏不幸的是,人類是全世界上無法自行製造維生素C的4種哺乳類動物之一,所以必須靠攝取富含維生素C的食物來補充。
維生素C可以預防4種慢性疾病而除了抗氧化、對抗自由基之外,維生素C還有預防4種慢性疾病的功能,主要就是提高人體的免疫力,避免這些慢性疾病的生成與發展。
一、高血壓與心血管疾病:
高血壓已被公認為是引起心血管疾病的罪魁禍首,而經過分析血液中維生素C水平橫斷面的研究發現,血液中維生素C的水平是與血壓成反比關係。而一項臨床研究結果發現,每天攝取500mg維生素C補充劑的人,其收縮壓在短期內降低了3.8mmHg。其中本身患有高血壓的受測者收縮壓甚至降低了5mmHg。
一般而言,男性和女性血液中維生素C水平大約分別為每升血液23-70微摩爾和33-82微摩爾。歐洲營養與癌症調查中心(EPIC)進行了一項歷時近13年的研究,結果發現血液中維生素C水平每超出前面所說男性與女性平均值範圍20微摩爾/公升,發生心臟衰竭的風險就會降低9%。
二、失智症:
根據臨床觀察性研究發現,血液中維生素C的水平與大腦的認知功能障礙有密切的關係,患有阿茲海默症的病人通常血液中維生素C水平較低,而補充足夠的維生素C可以降低患認知功能障礙的風險。
根據一項測試32名可能患有阿茲海默症者血液以及腦脊髓液中維生素C濃度的小型研究結果顯示,發現較高的腦脊髓液與血液維生素C比例(腦脊髓液維生素C:血液維生素C)可以延緩大腦認知功能衰退的速度。
三、白內障[1]:
根據研究發現,眼球水晶體中缺乏維生素C,會加重白內障的病情,如果提高膳食及血液中維生素C含量,可以幫助降低白內障形成的風險。如果長期數年維持每日攝取300mg以上的維生素C,就可以達到預...
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