[問題] 滴雞精後產出的雞油... | 油脂營養成分查詢網
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幾個月前開始用壓力鍋自製滴雞精,頻率是大概每個禮拜都要用掉一隻雞吧..滴完雞精後的雞肉,因為已經柴柴的了,我都丟一鍋再燉一下,當高湯使用, ...
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作者usurer ()
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標題[問題] 滴雞精後產出的雞油...
時間Mon Nov 21 15:32:09 2011
幾個月前開始用壓力鍋自製滴雞精, 頻率是大概每個禮拜都要用掉一隻雞吧.. 滴完雞精後的雞肉,因為已經柴柴的了, 我都丟一鍋再燉一下,當高湯使用, 之後再把煮過的雞肉和骨頭留給家裡的狗狗吃, 也算是利用的淋漓盡致了! 但頭痛的是,雞精冰過後浮出的雞油!! 先前我都把它刮下放保鮮罐冰冰箱,炒菜時再拿出來用,可是耗用實在有限, 現在我家的雞油罐已經有一個中隊了吧... 請問大家雞油除了炒菜以外還有什麼用途嗎??? 還是有比較好的處理方法呢?? (爬文看到有說可以包報紙丟一般垃圾或是送清潔隊回收,那可以當廚餘處理嗎??) 感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.148.32推 yhy:炸油蔥酥/做雞肉飯/做肉燥 11/21 15:32
→ yhy:要不然....做手工皂 雞油手工皂 還蠻妙的 11/21 15:33
推 kojin:加紅蔥頭小火慢炸成香蔥雞油,配飯配麵配燙青菜都好。 11/21 15:35
推 ps20012001:加點醬油 直接拌飯 11/21 15:45
推 changlw2001:其實我還蠻喜歡雞油的 雞油拌飯超好吃xd 11/21 15:46
→ venez:與其丟掉不如到give版送人??? 11/21 15:55
→ goyang:炒一次米粉會用掉很多喔,又香又好吃 11/21 15:56
推 qoooq:好想吃喔~~~雞油拌飯 11/21 16:08
→ medama:送人吧(國軍編制一個中隊約150人) 11/21 17:36
→ jellicolin:這我有經驗,就算炸油蔥...
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