食物含磷量參考 | 油脂營養成分查詢網
![食物含磷量參考](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年7月13日—「磷」普遍存在於食物中,尤其是富含蛋白質的食物,主要是透過腸胃道吸收及...食品添加劑中的無機磷酸鹽會被全吸收,典型的食物,有加工肉,火腿, ...
![食物含磷量參考](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
【本篇學習重點】
低磷飲食是指攝取磷與蛋白質比值較低的食物。 水煮滾後可去除食物中磷的含量。 食品添加物的磷會被人體完全吸收,應避免吃這些食物。一、什麼是高血磷?
「磷」普遍存在於食物中,尤其是富含蛋白質的食物,主要是透過腸胃道吸收及腎臟代謝調控,是人體重要的礦物質。
慢性腎臟病病人因為腎臟功能不好,無法順利排出磷,容易造成高血磷(血中磷的數值大於5.5毫克/100毫升)。
二、高血磷常見的症狀有哪些?
長期高血磷會造成副甲狀腺功能亢進,引發骨病變並增加心血管疾病風險、腎臟功能惡化等問題,臨床上常見病人有皮膚搔癢、骨頭痠痛等症狀。有上述症狀並不一定是「高血磷」,若有上述症狀,請至腎臟科門診[1]就醫。
透析前的慢性腎臟病病人應盡量減少高磷食物攝取,至於末期腎臟病病人控制血磷的三大方法為:規則接受透析治療、正確服用磷結合劑(延伸閱讀:慢性腎臟病人服用磷結合劑之照護[2]),以及低磷飲食,才能好好的控制血磷。(建議血磷控制在3.5~5.5毫克/100毫升)
三、照護原則:
「諮詢營養師」:每個病人的疾病特性及飲食習慣喜好都不同,例如糖尿病病人或素食等特殊飲食需求者,建議可以諮詢營養師[3],以獲得更個別化及詳盡的飲食原則。 「選擇磷吸收率低的食物」,飲食中磷的來源有三種: 植物性食物中的磷,吸收率小於40%。 動物性食物中的磷,吸收率60%。乳類的磷吸收率高,且很難被鈣片等磷結合劑結合,故透析病人應避免食用乳製品。 食物添加物的磷(例如:汽水、可樂等飲料,及加工肉品等),被人體吸收率為 100%,應避免攝取。 &n...
高磷酸鹽食物 磷酸鹽去除 磷酸鹽俗稱 磷酸鹽麵包 磷酸鹽使用方法 磷酸鹽食品 無機磷酸鹽的食物 磷酸鹽哪裡買 磷酸鹽食物 降磷食物 含磷食物排行榜 含磷酸鹽的食物 含磷食物表 高磷食物表 低磷食物表 何謂高磷食物 磷酸鹽用量 磷酸鹽的危害 磷酸鹽哪裡買 磷酸鹽類食品添加物 磷酸鹽是什麼 磷酸鹽作用 無機磷酸鹽的食物 磷酸鹽標準 磷酸鹽功能 磷酸鹽用途 磷酸鹽食品 磷酸鹽使用方法 磷酸鹽食品添加物 蝦仁磷酸鹽去除 磷酸鹽處理 磷酸鹽俗稱 聚磷酸鹽軟水 硫酸 鹽 哪裡 買 磷酸用途 複磷酸鹽 硝酸 鹽 哪裡 買 硝酸 鹽 購買 硝酸 購買 高磷酸鹽食物 磷酸鹽法規 磷酸鹽蝦仁 食品級磷酸鹽 磷酸鹽英文 磷酸鹽鈣 高磷水果 食物含磷量表 含磷高的水果 奇亞籽油功效 視網醇當量是什麼 維生素a每日攝取量iu 金弘麻油花生行pchome 菸鹼素英文 大豆油健康 月桂酸皮膚 福壽沙拉油價格
認識食物中的磷酸鹽 | 油脂營養成分查詢網
認識食物中的磷酸鹽 | 油脂營養成分查詢網
磷酸鹽天然存在於各類食物中,且因磷酸鹽具有穩定蛋白質與酸鹼值的功能,在乳品、肉品、水產品、堅果及豆類作物的含量較高,另外,加工食品為增加其保水性, ... Read More
磷酸鹽知多少 | 油脂營養成分查詢網
磷酸鹽添加於起司、奶油等乳製品中,能有效防止蛋白質、脂肪和水分離;添加於奶粉中則可防止結塊。麵包、餅乾等烘焙食品不可缺少的膨鬆劑也含磷,磷酸鹽還可作為麵粉、麵團 ... Read More
磷酸鹽明明沒毒,大家為何那麼怕吃到泡過的蝦仁?台大化工 ... | 油脂營養成分查詢網
不相信,去看看餅乾、麵粉、麵條,甚至是香腸、貢丸等食品,裡面幾乎都有添加磷酸鹽。 二、磷酸鹽的問題之所以嚴重,就是因為它沒有毒,太好用了。 看起來很詭異?說穿 ... Read More
每天吃3種加工食品恐傷心洗腎!2吃法助身體排毒 | 油脂營養成分查詢網
包心菜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E、鈣、食物纖維,以及植物素都能預防添加物帶來的危害。包心菜更可以幫助鈣質容易吸收,並將磷酸鹽排出體外。 Read More
加工食品常有的磷酸鹽,吃太多會導致洗腎? | 油脂營養成分查詢網
2022年4月6日 — 但是加工食品添加的磷酸鹽,屬於無機磷,在人體的吸收率可以達到100%!也就是說,除了要注意含磷食物的攝取量之外,注意磷的來源也非常重要。以吃火鍋為 ... Read More
食物含磷量參考 | 油脂營養成分查詢網
2022年7月13日 — 「磷」普遍存在於食物中,尤其是富含蛋白質的食物,主要是透過腸胃道吸收及 ... 食品添加劑中的無機磷酸鹽會被全吸收,典型的食物,有加工肉,火腿, ... Read More
認識食物中的磷與磷酸鹽 | 油脂營養成分查詢網
2016年1月13日 — 約85%的磷與鈣形成磷酸鈣(calcium phosphate),存在於骨骼與牙齒中,作為人體支架的主要結構成分,也作為血液中鈣與磷的存取倉庫;如同人體未被利用的多餘 ... Read More
食物中的磷酸鹽 | 油脂營養成分查詢網
最好的方式,是建立良好的行為模式。例如:購買食品之前,先閱讀成分標示,以了解所含的材料與添加物。買或不買,決定權總是操 ... Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)磷含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),磷有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)礦物質資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)磷含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),磷有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)礦物質資訊:樣品名稱:奶油(...