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[0014]大豆油或玉米油或葵花籽油或花生油或他们的任意组合30%〜70%、...不需维生素D强化吸收、不刺激胃肠情况下,就能实现钙质在人体内的高效吸收和利用,同时促进 ...
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技术领域
本发明涉及一种植物调和油及其制作方法,特别是一种功能性营养植物调和油及其制作方法。
背景技术
从2002年起,历时2年,我国卫生部在全国范围内开展了第四次″中国居民营养与健康状况调查″。本次调查是我国首次进行的营养与健康综合性调查,也是我国首次将与慢性非传染病相关的生活方式,如食物消费行为、就餐行为、吸烟行为、饮酒模式、体力活动和营养补充剂消费行为等综合在一起的全面调查。该项调查显示:1、我国城乡居民营养缺乏病依然存在,铁、维生素A等微量营养素及钙每日摄入量不足;2、高血压、糖尿病、超重和肥胖以及血脂异常等慢性非传染性疾病患病率迅速上升;3、城市居民膳食结构不尽合理。
人体钙的补充主要来源于食物所含的、天然的,因此摄入来源及覆盖面存在较大的限制。即使是人工合成的,如:乳制品、钙胶囊等,也因价格高或饮食喜好或食用过程未正常时间间隔服用等原因而导致效果不明显。其次,脂肪及脂肪酸(包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、n-6多不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸)摄入量不合理,过多的摄入富含饱和脂肪酸的食用油及单一食用油,脂肪消化吸收难而致使高血脂、高血压、肥胖等问题严重。
γ-亚麻油酸作为人体的必需脂肪酸,是组成人体各组织生物膜的结构材料,存在与各种组织中,也是合成人体一系列前列腺素的前体物质,但它在人体组织中存在时间很短,且含量很少。正常人从食物中摄取的亚油酸(linodeicacid,LA)经Δ-6脱氢酶转化为γ-亚麻油酸,进而代谢为二高γ-亚麻油酸(dihomo-γ-Linolenicacid,DGLA),再转变成前列腺素E1(PGE1),或经Δ-5脱氢酶转化为花生四烯酸(arachidonicacid,AA)生成其它前列腺素(PGS)。但当人体摄取过量的饱和脂肪酸或出现脂肪酸代谢紊乱或者当年龄逐渐增长,身体各器官老化或患高血脂症、糖尿病、冠心病等疾病时,体内Δ-6脱氢酶受到抑制,则影响亚油酸向γ-亚麻酸的转化,可造成体内前列腺素缺乏,导致易患冠心病、糖尿病和高血脂等病症。
维生素C在人体的吸收率是与摄...
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