[其他] 四款動物性鮮奶油心得 | 油脂營養成分查詢網
![[其他] 四款動物性鮮奶油心得](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
最近常做蛋糕捲,目前使用過四款動物性鮮奶油來分享一下這四款鮮奶油的心得1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L乳脂度:38%易打發度:乳脂較高最 ...
![[其他] 四款動物性鮮奶油心得](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
作者cowa (cowa)
看板baking
標題[其他] 四款動物性鮮奶油心得
時間Mon Aug 7 23:48:14 2017
最近常做蛋糕捲,目前使用過四款動物性鮮奶油 來分享一下這四款鮮奶油的心得 1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L 乳脂度:38% 易打發度:★★★★★ 乳脂較高最好打發。 濃郁度:★★★★★ 味道濃郁香醇,放久乳腥味較重。 包裝:★★★★ 有蓋開口塑膠袋裝,易觀看剩餘量與保存狀態, 幾乎能完全取用,但無法自行站立。 取得度:★ 購買不方便,需向販售四方鮮奶的通路預訂。 2.丹麥Arla鮮奶油-180元/1L 乳脂度:36% 易打發度:★★★★ 很好打發。 濃郁度:★★★★ 味道濃郁,中規中矩。 包裝:★★★★ 有蓋鋁箔包紙盒裝,不透光,好存放,但無法確定剩餘量與保存狀態。 取得度:★★★★★ 鋪貨通路廣,超市、大賣場、烘焙材料行都有賣 3.依思尼Isigny鮮奶油-200元/1L 乳脂度:35.1%,A.O.P.產地 易打發度:★★★ 不太好打發,要確實冷藏一天冰透,器具先凍過較佳。 濃郁度:★★★ 富青草奶香。 包裝:★★★ 鋁箔包紙盒裝,使用需剪角擦乾淨包紙巾夾雙尾夾存放, 不透光好站立,無法確定剩餘量與保存狀態。 4.藍絲可Lescure鮮奶油-190元/1L 乳脂度:35.1%,A.O.P.產地 易打發度:★★★ 不太好打發,要確實冷藏一天冰透,器具先凍過較佳。 濃郁度:★★★ 味道帶青草味,奶味清爽。 包裝:★★★ 鋁箔包紙盒裝,使用需剪角擦淨包紙巾夾雙尾夾存放, 不透光好站立,無法確定剩餘量與保存狀態。 藍絲可與依思尼可能因為冬天與夏天購買而有不同風味, 此法國A.O.P.兩牌味道清爽細緻,奶味不會過重過膩,較吃得出層次。 喜歡濃郁風味的話,四方鮮乳表現很好,且成份單純(如果標示屬實), 但也會因天氣略改變其風味,產量也不穩定,夏季常常缺貨。 Arla味道上比較沒有特色,便宜方便是主要特點,品質較穩定。 中澤奶油原本是我很想嘗試的一款鮮奶油,但成份洋洋灑灑有點驚人, 再加上價格不菲,就沒特別訂貨。 以上心得提供想添購動物性鮮奶油的...[其他] 四款動物性鮮奶油心得 | 油脂營養成分查詢網
[問題] 清爽的鮮奶油 | 油脂營養成分查詢網
[問題] 動物性鮮奶油的選擇! | 油脂營養成分查詢網
[問題]請大家推薦動物性鮮奶油 | 油脂營養成分查詢網
[問題] 動物性重鮮奶油有推薦廠牌嗎 | 油脂營養成分查詢網
[問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做 | 油脂營養成分查詢網
[問題] 鮮奶油口感問題 | 油脂營養成分查詢網
【問題】 清爽的鮮奶油 | 油脂營養成分查詢網
[問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做 | 油脂營養成分查詢網
【2022最新】十大鮮奶油推薦排行榜 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(維生素強化)月桂酸(12:0)含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(液態)山酸(22:0)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)鉀含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),鉀有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)礦物質資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(維生素強化)廿四酸(24:0)含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(維生素強化)總碳水化合物含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)一般成分資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(維生素強化)棕櫚酸(16:0)含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(維生素強化)維生素B2含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)維生素B群&C資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(液態)α-生育酚含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)維生素E資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)維生素B6含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),維生素B6有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)維生素B群&C資訊:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(維生素強化)葉酸含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,葉酸有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)維生素B群&C資訊:樣品名稱:人...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人造奶油(低熱量)水分含量多少?
人造奶油(低熱量)俗稱:,水分有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(低熱量)一般成分資訊:樣品名稱:人造奶油(低熱量)俗名:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)半乳糖含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),半乳糖有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)糖質分析資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(液態)精胺酸(Arg)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)胺基酸組成資訊:樣品...