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2020年12月9日—L半胱氨酸盐酸盐是一种自然界广泛存在的重要物质。存在于各种动植物体内,是人体必备的一种氨基酸,L-半胱氨酸还广泛应用于食品添加剂如香精、香料 ...
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L半胱氨酸盐酸盐是一种自然界广泛存在的重要物质。存在于各种动植物体内,是人体必备的一种氨基酸,L-半胱氨酸还广泛应用于食品添加剂如香精、香料中,它的作用体现在各个行业中。
在食品中的应用主要是面包发酵促进剂、保鲜剂,有抗氧化的作用;用于天然果汁起到营养增补剂、护色剂的作用;另外对于预防放射线损伤,以及治疗支气管炎和化痰都有一定的作用。不论是用在哪些行业中都应按严格按照相关的使用规定来添加。
1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水,制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。
2、在临床上能治疗白血球减少症,及由于施用抗癌药物和放射性药物所引起的白血球减少症,以及重金属中毒解毒剂。此外还用于治疗中毒性肝炎、血小板减少、皮肤溃疡,并能预防肝坏死症,有治疗气管炎和化痰作用,对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用,有预防放射线损伤的作用。
3、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。
4、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水和头发调理剂等等。
5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。
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