健康網》炸、滷、烤雞腿「這款」蛋白質含量最高 | 油脂營養成分查詢網
![健康網》炸、滷、烤雞腿「這款」蛋白質含量最高](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年11月6日—每100克熱量186大卡;碳水化合物0克;脂肪10.6克;飽和脂肪2.9克;蛋白質22.5克;w6脂肪酸1.9克。烤雞腿.每100克熱量203大卡;碳水化合物0克;脂肪11.8 ...
![健康網》炸、滷、烤雞腿「這款」蛋白質含量最高](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
烹煮的方法及醃料都會影響雞腿的營養。(圖取自Freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕雞腿的料理方式很多,常見的方式可以炸、滷、也能烤,營養師蕭瑋霖在臉書粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋[1]」發文分享,三種常見的雞腿烹調後營養價值的差異。
炸雞腿在三種烹煮法中熱量、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、w6脂肪酸最高,而蛋白質含量最高的竟是烤雞腿。
請繼續往下閱讀...
炸雞腿每100克熱量288大卡;碳水化合物12.1克;脂肪18.7克;飽和脂肪5.4克;蛋白質17.7克;w6脂肪酸5.1克。
滷雞腿每100克熱量186大卡;碳水化合物0克;脂肪10.6克;飽和脂肪2.9克;蛋白質22.5克;w6脂肪酸1.9克。
烤雞腿每100克熱量203大卡;碳水化合物0克;脂肪11.8克;飽和脂肪2.9克;蛋白質22.7克;w6脂肪酸2.5克。
蕭瑋霖提醒,根據不同醃漬醬料,營養素還是會有差異,但重點是在脂肪含量差異,其中w6脂肪酸攝取太多,可能與身體發帶反應有關,應盡量避免。
營養師蕭瑋霖。(圖由蕭瑋霖提供)
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。 ☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法[4][5]
References 營養初 Nutrue - 營養師杯蓋 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.c...一隻雞腿的蛋白質 | 油脂營養成分查詢網
你夠認識雞嗎?雞肉六種部位大解析 | 油脂營養成分查詢網
健康網》炸、滷、烤雞腿「這款」蛋白質含量最高 | 油脂營養成分查詢網
最肥不是雞腿!「雞肉12部位熱量PK」結果曝營養師激推 ... | 油脂營養成分查詢網
蛋白質這樣吃!這樣算!一次圖表攻略(懶人包) | 油脂營養成分查詢網
雞腿是雞身上最值得吃的部位嗎?雞胸、雞腿、雞翅比一比 | 油脂營養成分查詢網
鸡腿的蛋白质 | 油脂營養成分查詢網
鸡腿肉和鸡胸肉的蛋白质含量相差得多吗? | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油修正熱量含量多少?
白芝麻油俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油苯丙胺酸(Phe)含量多少?
調合芝麻油俗稱:,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
花生油總碳水化合物含量多少?
花生油俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理花生油一般成分資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Peanut(ara...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
雞油膳食纖維含量多少?
雞油俗稱:,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理雞油一般成分資訊:樣品名稱:雞油俗名:樣品英文名稱:Chickenoil內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
芥花油胱胺酸(Cys)含量多少?
芥花油俗稱:芥花籽油,菜籽油,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理芥花油胺基酸組成資訊:樣品名稱:芥花油俗名:芥花籽油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)飽和脂肪含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)一般成分資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸豬油十九酸(19:0)含量多少?
高油酸豬油俗稱:,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油白胺酸(Leu)含量多少?
豬油俗稱:,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(多種維生素強化)粗脂肪含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)一般成分資訊:樣品名稱:大豆...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
雞油維生素C含量多少?
雞油俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理雞油維生素B群&C資訊:樣品名稱:雞油俗名:樣品英文名稱:Chickenoil內容物描...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油絲胺酸(Ser)含量多少?
豬油俗稱:,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
紅花籽油胱胺酸(Cys)含量多少?
紅花籽油俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理紅花籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅花籽油俗名:樣品英文名稱:Saf...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油水解胺基酸總量含量多少?
豬油俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
雞油維生素B1含量多少?
雞油俗稱:,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理雞油維生素B群&C資訊:樣品名稱:雞油俗名:樣品英文名稱:Chickenoil內容物...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油糖質總量含量多少?
豬油俗稱:,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理豬油糖質分析資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述:混合...