【食得健康】吃太多紅蘿蔔會維他命A中毒?建議成人每日攝取 ... | 油脂營養成分查詢網
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2020年5月29日—而對兒童來說,使用超過建議用量的維生素A可能產生的副作用包含易怒、嗜睡、嘔吐、下痢、失去意識、頭痛、視力問題、皮膚脫皮、肺炎和下痢風險增加以及 ...
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身體缺乏維他命A,可能造成夜盲症、掉髮、免疫力下降、皮膚乾燥等問題。但原來吸收太多也有健康風險?維他命A為脂溶性化合物,其實是視網醇( retinol )、視網醛( retinal )、視網酸( retinoic acid )與視網酯( retinyl ester )的總稱,主要分為2種類型:動物來源的維他命A ,與來自植物的三種類胡蘿蔔素。
對維持身體健康,維他命A對支持細胞生長、免疫功能、胎兒發育和眼睛健康有重要作用。另外,有助於維持皮膚、腸道、肺部、膀胱和內耳等表面組織。
富含維他命原A的類胡蘿蔔素,例如β-胡蘿蔔素,常見的有以下食物:紅薯、南瓜、紅蘿蔔、羽衣甘藍、菠菜及捲心菜等等。這些食物吃太多會導致維他命A中毒?
食物 份量 RAE 紅薯 1條 1,403 微克 菠菜 ½杯(125毫升) 573微克 紅蘿蔔 ½杯(125毫升) 459微克*維他命A和β-胡蘿蔔素的劑量也可以以視黃醇活性當量(RAE)來表達
男性和女性建議的每日維他命A建議攝入量分別...
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