小心這款芝麻花生糖!含黃麴毒素從越南進口,印菲泡麵驗出 ... | 油脂營養成分查詢網
2022年7月19日—顏宗海解說,百合屬於植物的地下鱗莖,因此土壤若有受重金屬污染,驗出超標的機率也會大幅提高。而驗出的鎘,同樣是IRAC公告的一級致癌物,會通過呼吸道、 ...
今(19)日食藥署公告本週邊境檢驗不合格食品清單,驚見越南進口的芝麻花生糖驗出一級致癌物黃麴毒素,尤其毒性最強的黃麴毒素B1,更超標3.5倍。但是其包裝寫的都是繁體中文,難以辨識是進口食品。
此外,來自印尼、菲律賓的泡麵皆被驗出應當零檢出的環氧乙烷,是繼年初知名冰淇淋品牌Godiva驗出後,再次有進口食品受環氧乙烷污染。其他也尚有多項來自中國的百合、蕈菇類產品,驗出有重金屬與農藥超標。目前食藥署已要求進口商將不合格產品退運或銷毀,尤其針對多次違規的猴頭菇,要求中國限期說明。
黃麴毒素超標的芝麻花生糖(圖片提供/食藥署) 傳統零食芝麻花生糖,竟是越南進口還驗出黃麴毒素食藥署北區管理中心負責輸入產品查驗業務,第五科科長陳慶裕表示,黃麴毒素是邊檢查驗的重點項目之一,本次驗出黃麴毒素的越南進口芝麻花生糖,進口商是六個月內首次遭驗出有黃麴毒素不合格,也是今年以來同一貨號產品,首次有驗出黃麴毒素不合格的狀況。
他指出,對此進口商,先前是按2~10%的比例進行查驗,未來會提高至20%至50%的區間,若再有不合格情況發生,會對其進口的商品進行100%查驗,但目前還不會全面提高對同類商品的查驗比例。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任暨腎臟科主治醫師顏宗海解釋,芝麻、花生等堅果類產品,非常容易受黃麴黴菌的污染,在溫暖潮濕的環境下,更容易產生黃麴毒素。黃麴毒素是國際癌症研究機構(IRAC)公告的一級致癌物,消費者食用後不僅會影響肝臟功能,還會提高罹患肝癌風險。
他說明,黃麴毒素的種類相當多,黃麴毒素B1是毒性最高、最常驗出的種類,本次食藥署查出的芝麻花生糖超標3.5倍,已屬相當高,「黃麴毒素本身就是一級致癌物,就算是微量也應該要完全避免」。
顏宗海也提醒,即使消費者購買合格未有黃麴毒素的產品,也可能因為保存環境不佳,導致黃麴毒素產生。沒吃完的堅果類產品,應密封後放置冰箱保存,避免中毒風險。
本次環氧乙烷檢驗不合格的印尼品牌泡麵(圖片提供/食藥署...【榮獲iTi一星殊榮】芝初楓糖黑芝麻抹醬170g | 油脂營養成分查詢網
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