缺油危機? 葵花油主要產地烏克蘭恐減產餐飲 ... | 油脂營養成分查詢網
![缺油危機? 葵花油主要產地烏克蘭恐減產餐飲 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年5月3日—記者劉俐均:「這邊都是家庭用油的常見品項。而根據食品工業研究所的調查,台灣人的用油偏好程度是以,葵花油,橄欖油還有麻油為最大宗 ...
![缺油危機? 葵花油主要產地烏克蘭恐減產餐飲 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
俄烏戰爭不僅影響小麥、玉米的出口產量,導致全球可能原物料的價格不斷上漲,而烏克蘭和俄羅斯也是葵花油的出口大國,因為戰事不斷延長,現在也可能出現產量減少的狀況,不少餐飲業、小吃店因為食用油價的飆升,增加成本,專家也分析,葵花油產量減少,也會影響整個食品業的供應鏈,恐怕得面臨尋找替代油品。
圖/TVBS將排骨放進油鍋裡,炸到表皮金黃酥脆,便當店的用油量非常大,如今碰上俄烏戰爭,導致食用油品的價格也不斷上漲。
便當店業者鍾老闆:「我們做了20年的便當店,那因為油價一直持續再漲,就是從300多到600多,甚至現在已經900多將近快1000(元)了,讓我們這些做餐飲業小吃店,真的有點吃不消,耐炸油這個對我們衝擊就已經很大了。」
不只炸物用油金額高得驚人,還有標榜健康食材的餐廳,為了提供更營養的菜單,業者選用葵花油、橄欖油作為主要品項。
連鎖餐廳業者董事長孫蘭芬:「做生菜沙拉的部分,我是用葵花油來做。」
將生菜、水果切丁拌在一起,再加入少許的葵花油,能提味也不會有負擔。
圖/TVBS或是拌炒青菜,店家也選用葵花油。不過隨這著國際食用油品的價格波動越來越大,甚至葵花油還有減產危機,店家也得早早做準備,找出替代油品以備不時之需。
連鎖餐廳業者董事長孫蘭芬:「多少都會受到一些影響,因為我們有時候去買油的時候,就覺得會有缺貨的現象。我們主要以前都是用葵花油,好,那像豬油是原油我們也用,還有橄欖油,豬油的部分,我們可能會用比較多一點,或者是橄欖油我可能會再利用,再利用它多一點,因為畢竟它的產地比較多。」
記者劉俐均:「這邊都是家庭用油的常見品項。而根據食品工業研究所的調查,台灣人的用油偏好程度是以,葵...
葵花籽油 | 油脂營養成分查詢網
台灣進口葵花油99%來自烏克蘭,俄烏戰爭將如何影響台灣食用 ... | 油脂營養成分查詢網
台灣進口葵花油99%來自烏克蘭,俄烏戰爭將 ... | 油脂營養成分查詢網
世界各国葵花籽油产量 | 油脂營養成分查詢網
俄烏開戰「油價」飛上天!為何葵花油價格漲不停? | 油脂營養成分查詢網
缺油危機? 葵花油主要產地烏克蘭恐減產餐飲業憂油價續漲 | 油脂營養成分查詢網
缺油危機? 葵花油主要產地烏克蘭恐減產餐飲 ... | 油脂營養成分查詢網
葵花籽油 | 油脂營養成分查詢網
荷蘭頂級高油酸葵花油(向日葵花籽油) | 油脂營養成分查詢網
全球最大葵花籽生產國烏克蘭仍在戰火下!飲食產業鏈被迫以 ... | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油亞麻油酸(18:2)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油甘胺酸(Gly)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油甲硫胺酸(Met)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理大豆油胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油酪酸(4:0)含量多少?
葵花籽油俗稱:,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunfl...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油維生素E總量含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理大豆油維生素E資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油乳糖含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,乳糖有多少呢?本篇為大家整理調合植物油糖質分析資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油樣品英文...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油鱈烯酸(20:1)含量多少?
白芝麻油俗稱:,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油維生素B1含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理調合植物油維生素B群&C資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油硬脂酸(18:0)含量多少?
白芝麻油俗稱:,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油纈胺酸(Val)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油維生素B12含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油維生素B群&C資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油維生素B1含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理大豆油維生素B群&C資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油維生素D2含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理調合植物油維生素D資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油葉酸含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,葉酸有多少呢?本篇為大家整理大豆油維生素B群&C資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉油樣...