南瓜子營養與保健研究進展 | 油脂營養成分查詢網
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據測定,美洲南瓜種子的氨基酸總量為527.1mg/g,高於大豆種子(456.5mg/g),必需氨基酸含量為180.7mg/g,占氨基酸總量的34.3%。由此可看出南瓜種子蛋白的品質好、含量 ...
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