三酸甘油酯化學式 | 油脂營養成分查詢網
三酸甘油酯的結構與性質三酸甘油酯(Triglyceride)是動物性油脂與植物性油脂的主要成分,由一個甘油(glycerol)分子與三個脂肪酸(fattyacids)分子構成,化學式為CH2 ...,化學式:C55H98O6.概括來說,植物性甘油三酯多為「油」,動物性甘油三酯多為「脂」;固、液態的甘油三酯統稱為「油脂」。但個別三酸甘油酯實際上的熔點,取決於其 ...,三酸甘油酯的化學式是CH2COOR-CHCOOR'-CH2COOR,其中R、R'、R為烷基(alkyl)長鏈。三個脂肪酸RCOOH、R'COOH、RCOOH可能為相同、相異或部份相異的烷基。,化學式:C55H98O6.概括来说,植物性甘油...
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