不飽和脂肪酸化學式 | 油脂營養成分查詢網
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,不飽和脂肪是指:除了單鍵,還含有至少一個雙鍵的脂肪或脂肪酸鏈。如果只有一個雙鍵,則稱為單元不飽和脂肪;含有多於一個以上的雙鍵則稱為多元不飽和脂肪。,不飽和脂肪是指:除了單鍵,還含有至少一個雙鍵的脂肪或脂肪酸鏈。如果只有一個雙鍵,則稱為單元不飽和脂肪;含有多於一個以上的雙鍵則稱為多元不飽和脂肪。,最簡單的脂肪酸是甲酸〈蟻酸〉,它的分子式是H2CO2,示性式是HCOOH。...飽和脂肪酸(saturatedfattyacids)與不飽和脂肪酸(unsaturatedfattyacids),單一不飽和脂肪酸:通式為CnH2n-1COOH,如油酸(OleicAcid)。·多元不...
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