動物脂肪 植物 脂肪 | 油脂營養成分查詢網
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2022年3月13日—簡單來說,就是少吃動物性脂肪,多選擇植物性油脂。平常攝取的蛋、肉類、全脂奶等食物含有多量的飽和脂肪。因此,烹飪用油時,應以單元不飽和脂肪, ...,不過,俗稱「人造奶油」的植物性奶油,主要成分為液態植物油,品質不穩定,為了使其變成穩定均質的固態或乳狀,製程可能少量混合動物乳脂肪,但動物性油脂貴,部分業者直接 ...,,2020年12月1日—無論是自植物或動物提煉的脂肪,只要是透過食品加工技術進行化學改變,或者暴露於高溫下,都需要特別留意。對健康危害最大的,是透過部分氫化作用進行化學 ...,2019年8月1...
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