可麗露銅模比較 | 油脂營養成分查詢網
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2021年8月11日—今天來分享兩種不同的可麗露模具:Matfer的法國銅模($500)跟三能的不沾模($260),我用銅模的時間比較長,最近剛買到了另一個不沾的模,來分享一下 ...,2021年8月14日—前一陣子為了比較不同材質的可麗露模做了些測試。使用了法國銅模、台灣銅模,也有鍍鋁不粘膜、鐵製不粘膜以及不銹鋼模。(矽膠模不用多說掰~)材質 ...,,2022年10月17日—建議模具烘烤完得待其冷卻後再清洗,而且洗完後應迅速擦乾並上銅油,最後再用布或是廚房紙巾擦拭。單模與連模的優缺點?單模比較容易控制 ...,2022年7月2日—在合羽橋道具街買到...
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#分享!烤可麗露一定要用銅模嗎? | 油脂營養成分查詢網
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All YU can bake | 油脂營養成分查詢網
2021年8月14日 — 前一陣子為了比較不同材質的可麗露模做了些測試。使用了法國銅模、台灣銅模,也有鍍鋁不粘膜、鐵製不粘膜以及不銹鋼模。(矽膠模不用多說掰~) 材質 ... Read More
【2022最新版】做可麗露看這一篇就OK!烘焙老師真心推薦 | 油脂營養成分查詢網
【食譜作家監修】2022最新十大人氣可麗露模具推薦 | 油脂營養成分查詢網
2022年10月17日 — 建議模具烘烤完得待其冷卻後再清洗,而且洗完後應迅速擦乾並上銅油,最後再用布或是廚房紙巾擦拭。 單模與連模的優缺點? 單模比較容易控制 ... Read More
不可思議男手作甜點~ 可麗露銅模使用文 -.. :: 痞客邦 | 油脂營養成分查詢網
2022年7月2日 — 在合羽橋道具街買到了期待已久的可麗露銅模回台灣就迫不及待地想趕快使用看看體驗一下銅模的魅力 ... 這次就來試驗看看銅模烤出來的有沒有比較漂亮? Read More
可麗露模具實驗:銅模、不沾鋁模、不沾碳鋼模大比拼 | 油脂營養成分查詢網
2018年10月13日 — 日前朋友帶了閃亮亮的美麗銅模來家裡烤可麗露,重燃了我對這法式小甜點的興致。十多年前還在台北的時候我非常喜歡這款外脆內軟嫩的法式點心,來美國後悠悠 ... Read More
可麗露銅模新舊烤焙差異 | 油脂營養成分查詢網
2021年11月15日 — 可麗露是法國波爾多地區流傳百年的經典甜點,正統的可麗露是利用銅模+蜂蠟烘烤才能做出「道地」的可麗露這次分別用了養了?年的老模(右邊)跟還很年輕的 ... Read More
經典可麗露canelé 完美出爐! | 油脂營養成分查詢網
可麗露白頭應該是大家烤可麗露最容易遇到的狀況了,要解決這個現象,第一件事是模具的選擇,烤可麗露還是建議用金屬模具(銅模、不沾模),不建議使用矽膠模具,很容易 ... Read More
買不停的可麗露銅模 | 油脂營養成分查詢網
2021年2月23日 — 可麗露canelé de Bordeaux,是17世紀左右法國波爾多修道院發明的甜點, ... 滿一整個烤盤的數量,但不同品牌的模具皆有不同設計,所以就來比較一下吧 Read More
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