地瓜 葉 廢棄率 | 油脂營養成分查詢網
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4,菜單名稱,食材明細,採購量(未含廢棄率),總採購量,熱量,全穀根莖類,蛋豆魚肉類,蔬菜類,水果類,奶類...90,地瓜葉,地瓜葉,90.0,15.0,22.8,0.9,0.0.,1.地瓜葉的買來的毛重與洗好的生重,後者居然比較重,研究結論是因地瓜葉會吸水,且吸超過剪下的廢棄,所以廢棄率會是負的2.收縮率取熟重與生重去計算,但與買的重量 ...,,2017年10月1日—水蓮:廢棄率11%.水蓮是個很好吃的蔬菜,市售的水蓮一包約200克到210克左右,大約...地瓜葉:廢棄率-15%,收縮率5%.4.茼萵:廢棄率-3%,收縮率13%.,沒有這個頁面的資訊。,CreatedwithHighcharts7.2.0...
Sheet1 | 油脂營養成分查詢網
地瓜葉:廢棄率 | 油脂營養成分查詢網
地瓜葉:廢棄率 | 油脂營養成分查詢網
水蓮:廢棄率11% | 油脂營養成分查詢網
甘藷葉 | 油脂營養成分查詢網
甘藷葉(地瓜葉) | 油脂營養成分查詢網
透抽:廢棄率18%,收縮率27% | 油脂營養成分查詢網
青江菜:廢棄率15%,收縮率13% | 油脂營養成分查詢網
龍鬚菜:廢棄率約0%~3%(視品質而定) | 油脂營養成分查詢網
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