大豆卵磷脂是食品添加物嗎 | 油脂營養成分查詢網
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,卵磷脂(英語:lecithin)属于一种混合物,是存在于植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质,其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、三酸甘油酯以及 ...,2019年2月8日—民眾若不想在食品中吃到化學添加物,可以選擇以天然添加物製成的食品,例如使用天然大豆卵磷脂取代乳化劑、類胡蘿蔔素或葉綠素取代著色劑、地瓜澱粉 ...,2014年1月12日—大豆卵磷脂用於巧克力中以降低黏度,用於人造奶油的乳化;其次,還用於製作許多粉末狀食品,以使產品迅速溶解和潤濕。含有大豆卵磷脂的速溶蛋白粉能與 ...,2022年8月4日—大豆卵磷...
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