大豆卵磷脂添加物 | 油脂營養成分查詢網
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,2019年2月8日—民眾若不想在食品中吃到化學添加物,可以選擇以天然添加物製成的食品,例如使用天然大豆卵磷脂取代乳化劑、類胡蘿蔔素或葉綠素取代著色劑、地瓜澱粉取代 ...,卵磷脂對人體的幫助提升細胞的保護力;提供必需脂肪酸的天然來源;協助脂肪的乳化作用及膽固醇代謝。於高蛋白飲品及奶粉中,添加卵磷脂可改善其在水中的分散性和溶解性。,大豆和向日葵卵磷脂之中的主要磷脂是磷脂醯膽鹼、磷脂醯肌醇、磷脂醯乙醇胺以及磷脂酸;這些成分往往分別縮寫為PC、PI、PE和PA。為了改良卵磷脂的性能(performance),也 ...,2019年9月18...
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