大豆卵磷脂食品添加物 | 油脂營養成分查詢網
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2022年2月7日—對於食品業者而言,除減少添加物使用,在實務上亦可縮減標籤字數,達到潔淨標籤的效果。資料來源1:PlantBasedFoodAssociation,2019.07,U.S.Plant- ...,麵用乳化劑.品名:麵用乳化劑.英文名:EMULSIFIERKM-3000.成分:D-山梨醇、大豆油、大豆卵磷脂、脂肪酸甘油酯、脂肪酸蔗糖酯.用途:食品添加物-乳化劑.,2022年8月4日—大豆卵磷脂在巧克力中沒有“乳化”作用,因為後者不含任何水。在巧克力中添加大豆卵磷脂的主要目的是降低其粘度。這為巧克力提供了更易加工的稠度,從而 ...,市場上銷售的卵磷脂有的屬於食品添加劑,而...
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