椰子油的特性 | 油脂營養成分查詢網
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2017年5月24日—近年來最夯的新興油品非椰子油莫屬,支持者們皆極力推崇它,不外乎就是因為富含「月桂酸」,其為12個碳長的飽和脂肪酸,比一般市售植物油所含主要 ...,椰子油:洗淨力強、硬度高、泡沫多。·棕櫚核油:性質及組成份與椰子油很類似。·棕櫚油:棕櫚酸含量高達40%左右、硬脂酸含量高達5%,這兩種脂肪酸之水溶性不高,所以 ...,,椰子油是對熱非常穩定,這使得它適合用於高溫烹調,比如油炸烹飪食物時使用。由於椰油的熱穩定性,因此它具有氧化慢,抗酸敗的特點,由於飽和脂肪酸含量高可以保質達兩年 ...,2021年12月6日—1....
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