無水奶油奶油差別 | 油脂營養成分查詢網
,1大匙的無水奶油含有14g的脂肪,奶油則是12g。無水奶油含有較多的短鏈與中鍊脂肪酸(MCT),中鍊和短鏈脂肪酸較容易被人體 ...,2022年10月31日—將一般的固體奶油(Butter)經過加工,去除蛋白質、水份、乳糖和其他非乳脂固形物之後,留下的100%純奶油脂肪(Butterfat)就是澄清奶油,又稱做無水奶油 ...,澄清奶油因為去除了水分,所以又稱無水奶油。你是否有過鍋子溫度太高下奶油,結果馬上大發油煙、奶油順間變黑變苦的經驗呢?這是奶油因為有水份、乳化物的關係,使用 ...,2021年7月18日—簡而言之,無水奶油就是只含有純乳脂的奶油。...
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關於澄清奶油 | 油脂營養成分查詢網
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