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,在營養學上,最主要的熱量單位是大卡(千卡,kcal);一公克的醣類與蛋白質能提供4大卡的熱量,脂肪為9大卡;酒精也有熱量,每克的酒精則能提供7大卡熱量;至於營養素 ...,1克蛋白質=4千卡路里;1克脂肪=9千卡路里;除了碳水化合物、蛋白質和脂肪外,酒精亦可提供能量(1克酒精=7千 ...,熱量營養素一:醣類.(1)人體的主要熱量來源;每天所需的熱量應有60~65%來自於醣類。(2)又稱為碳水化合物。(3)分為單醣、雙醣、多醣(澱粉、纖維素、肝醣)。
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