甲硫胺酸大豆 | 油脂營養成分查詢網
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2018年9月28日—蘇南維強調,雖然人體對大豆蛋白消化率高,然而大豆蛋白中的胺基酸組成中,甲硫胺酸(Methioine)含量相對較低,每100公克大豆中,甲硫胺酸約300~400 ...,2018年11月7日—對於植物五辛素與全素者,平時蛋白質來源以大豆與其製品為主,大豆不僅蛋白質含量高,也擁有很好的消化吸收率,然而大豆蛋白當中的甲硫胺酸(蛋氨酸)含量 ...,雖然大豆、豌豆的胺基酸組成完整,但以量來說,豌豆甲硫胺酸含量偏少。從蛋白質消化率校正胺基酸評分(ProteinDigestibilityCorrectedAminoAcidScore,PDCAAS) ...,2010年7月6日—如米、麵的蛋...
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