硬質棕櫚油 | 油脂營養成分查詢網
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棕櫚油又名棕油,是一種對棕櫚科油棕屬植物油的泛稱,來自油棕(Elaeisguineensis)的果實。5000...餐飲用油,由於其安定性佳,通常供作高溫的油炸、煎煮使用;硬質棕櫚油可用來 ...,2017年5月22日—較高溫時分離出來的是比較固態的,含飽和脂肪酸較多,稱作棕櫚硬脂(PalmStearin),同時呈現液態的,含不飽和脂肪酸較多,稱作軟質棕櫚油(PalmOlein), ...,2019年6月22日—棕櫚油經過「區分」(fractionation)技術,依油品中脂肪酸凝固點的不同,再分為硬質、軟質等不同質地的棕櫚油,運用在不同食品中。,飽和脂肪☀中風☀常見的棕櫚油經...
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