粗脂肪萃取實驗 | 油脂營養成分查詢網
品中的脂肪萃取出來,蒸發去除有機溶劑後,殘.留物即為脂肪。...稱為粗脂肪。...脂肪杯.圓筒濾紙.脫脂棉花.金屬環.乾燥皿.乙醚.二、實驗器材、藥品.,粗脂肪(crudefat).▫含中性脂外,亦含脂溶性色素及維生素、卵磷脂、生.物鹼、游離脂肪酸及植物固醇等複合、衍生脂質.□方法(AOAC、TFDA為宜).▫溶劑萃取.,了解粗脂肪的測定原理與裝置組裝,學會以Soxhlet脂肪萃取裝置.測定食品粗脂肪。貳實驗原理.脂肪不溶於水而溶於乙醚或苯等有機溶劑,定量脂肪時,利用 ...,索氏抽提法,用於粗脂肪含量的測定。脂肪廣泛存在於許多植物的種子和果實中,...
粗脂肪萃取 | 油脂營養成分查詢網
油脂分析 | 油脂營養成分查詢網
食品化學基礎操作 | 油脂營養成分查詢網
索氏抽提法 | 油脂營養成分查詢網
脂肪测定方法的几种优缺点解析 | 油脂營養成分查詢網
依據實驗需求選擇適合的萃取機種 | 油脂營養成分查詢網
105年第二次食品技師食品分析與檢驗試題詳解 | 油脂營養成分查詢網
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