索氏萃取法原理 | 油脂營養成分查詢網
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脂肪是一群不溶於水,但溶於乙醚、苯或正己烷等有機溶劑之化合物,因此可使用乙醚等溶劑將其溶出後,再蒸發去除乙醚,將殘留物秤重後即可得粗脂肪量。索氏萃取法即是以極性 ...,索氏萃取法.□原理.▫使用溶劑(乙醚等),配合連通管及虹吸原理之方式萃取.食品中之粗脂肪。將溶出物去除溶劑,殘留物秤重即.得粗脂肪量.,一般來講,如果欲萃取的化合物在溶劑中有有限的溶解度而雜質不溶於這種溶劑,就可以使用索氏萃取器(因為如果欲萃取的化合物在溶劑中溶解度很高,則通過過濾就可以與不溶的 ...,利用溶劑回流和虹吸原理,使固體物質每一次...
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