胺基酸酸鹼緩衝 | 油脂營養成分查詢網
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,負電(酸性胺基酸):此含有兩個胺基酸-天門冬胺酸(Asparaticacid)、麩胺...性pH值外,其餘二者在中性環境下均為解離狀態,因此組胺酸可做為生理緩衝溶液的成分。,2011年11月3日—緩衝溶液是指由弱酸及其共軛鹼(或弱鹼及其共軛酸)所組成的緩衝對配製的,能夠在加入少量的酸或鹼時,可以減緩pH改變的溶液。即一緩衝溶液pH值=5,表示 ...,通常都是弱酸或弱鹼才可作為緩衝分子,因為強酸.(如HCl)只會釋出大量質子,不會回收;而強鹼只會拼命吸附質子,無法釋出。Henderson-Hasselbalch(H-H)公式可描述弱酸 ...,三、酸性胺基酸:此含...
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