脂溶性水溶性 | 油脂營養成分查詢網
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,2018年12月7日—脂溶性維生素對於高溫比較穩定,不會受到烹調的影響,但容易流失於烹調的油脂中。相較於水溶性維生素,脂溶性維生素消化吸收的過程較為複雜,需要經過膽汁 ...,2020年4月9日—舉凡像是對眼睛有益的維生素A、茄紅素;或是對於骨骼有幫助的維生素D都是脂溶性的微量元素,當我們在烹調富含這些微量元素的食物時(胡蘿蔔(維生素A)、 ...,維生素分為兩大類—水溶性和脂溶性,其不同之處在於吸收和儲存。水溶性維生素(C和B群維生素)很容易靠著水的幫助將它們吸收到體內。這些物質無法長期儲存在體內,並且 ...,2019年4月15日—...
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