芋頭廢棄率 | 油脂營養成分查詢網
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一、全穀雜糧類有糙米、胚芽米、全麥、蕃薯、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥、蓮藕、紅豆、綠豆、花豆、蠶豆、皇帝豆、...又如:絲瓜廢棄率為15-20%,收縮率約為30%。,芋頭(滾刀塊3~4塊)...不同種類的澱粉類蔬菜之廢棄率與膨縮率。Chapter.全穀雜糧類...粒;南瓜不需削皮,僅需去籽;芋頭、山藥外皮含植物鹼,處理時最好戴上手.,標題[情報]本週營養學實驗數據.時間ThuJan816:53:292009.╭─────╮│廢棄率│...│2│芋頭│1個│440│400│40│9%│56│1.8%│55│60.5 ...,,...俗名:芋頭,芋艿,芋乃,芋仔,青芋,土芝,樣品英文名稱:Dasheen;Taro;Cocoyam;Eddoe,內容...
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