菜籽油發煙點 | 油脂營養成分查詢網
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,常見油發煙點:.油品精煉製程可使油質更為安定,常見的葵花油、芥花油、純橄欖油、葡萄籽油,油溫皆可達220°C左右,適合一般家庭習慣的煎煮炒炸料理。,2017年9月16日—過去的傳統觀念是,發煙點偏高的精煉植物油如沙拉油、玉米油、菜籽油、葵花油適合高溫煎、炸。但這個想法已經開始慢慢轉變了,史考特就曾經寫過發煙點 ...,2014年11月20日—大多數油類的冒煙點都在100度以上,所以炒菜時只要能把溫度控制在100度,油就不會變質,吃了也不會有害。很多液態植物油,例如菜籽油和葵花油,冒煙 ...,很多液態植物油,例如菜籽油和葵花油,...
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