蛋白打發失敗補救 | 油脂營養成分查詢網
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2019年5月23日—蛋清無法打發怎么補救?·1.加入砂糖.首先蛋白要置於乾凈無油無水的圓底容器中,利用打蛋器順同一方向攪打,·2.濕性發泡.蛋白一直攪打,細小泡沫會愈 ...,2022年6月16日—塔塔粉是一种粉剂,它是有凝固蛋白的作用的。所以当我们蛋白打发不成形的时候,可以加入一些塔塔粉,这样的话可以加速蛋白当中的凝固分子,让蛋白当中 ...,,如何打发蛋白?我们做蛋糕,打发蛋白是基础,也是最重要的一环,很多朋友在打发蛋白时,总是打发不成功,最终以失败而告终。今天,我给大家整理了一份全攻略,含金量 ...,https://i.ytimg.com/v...
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