還原醣定量somogyi法 | 油脂營養成分查詢網
,,(一)Somogyi法.將一定量樣品溶液與過量的鹼性硫酸銅溶液共同加熱,樣品液中的還原糖定量地將Cu2+.還原為紅色的氧化亞銅(Cu2O)沉澱,生成的氧化亞銅在酸性條件下 ...,2006年11月17日—原理重要反应如下;1.还原糖(如葡萄糖)在碱性溶液中能将Cu2+还原为Cu+,产生Cu2O沉淀。2.加酸使KI与KIO3作用,放出I2来。,用N/10鹽酸溶液將蔗糖分解成還原糖再用N/10的NaOH.中和從此糖溶液進行還原糖定量,從求得的定量值減去原.來存在的遊離的還原糖量,再乘以0.95,即得蔗糖量。□使用手 ...,2015年4月23日—Somogyi法原理醣具還原性方法硫酸銅在...
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