雞腿廢棄率 | 油脂營養成分查詢網
![雞腿廢棄率](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
,2017年10月7日—棒棒雞腿是常吃的,不管是用滷、烤、水煮都好吃,但是裹麵粉下去炸,熱量就更高喔!這次用水煮,收縮率為25%,廢棄率為21%,可食熟重為65g,約為兩份 ...,2017年10月7日—帶骨大雞腿,在市場買時,通常買一大根去料理。以下生重749g,熟重571g(煮太軟,剁得難看),收縮率為23%,廢棄率為17%。可食熟重為440g,約為12份的豆 ...,2014年4月4日—雞胸肉(不帶骨):廢棄率11%,收縮率17%.(2014-04-04).廢棄主要是去除雞皮...帶骨大雞腿:一根為12份.f.白蝦:.(3)水果類.(4)蔬菜類.,2014年4月3日—透抽:廢棄率18%,收縮率27%.(...
雞腿 肉 收縮率 雞排廢棄率 翅 小腿 廢棄 率 雞肉收縮率 雞腿 肉 熟重 棒棒腿去皮熱量 滷棒腿熱量 一 隻 雞腿 幾 份 豬肉收縮率 雞腿廢棄率 泰國米糖尿病 大豆油(多種維生素強化)脂肪酸M總量 南瓜 熱量 衛福 部 台灣 南瓜 熱量 食油 好處 什麼人不能吃椰子油 bcaa使用方法 紅螞蟻生命科學技術有限公司
Visual FoxPro | 油脂營養成分查詢網
棒棒雞腿:一根約2份 | 油脂營養成分查詢網
2017年10月7日 — 棒棒雞腿是常吃的,不管是用滷、烤、水煮都好吃,但是裹麵粉下去炸,熱量就更高喔!這次用水煮,收縮率為25%,廢棄率為21%,可食熟重為65g,約為兩份 ... Read More
帶骨大雞腿:一根為12份 | 油脂營養成分查詢網
2017年10月7日 — 帶骨大雞腿,在市場買時,通常買一大根去料理。以下生重749g,熟重571g(煮太軟,剁得難看),收縮率為23%,廢棄率為17%。可食熟重為440g,約為12份的豆 ... Read More
雞胸肉(不帶骨):廢棄率11%,收縮率17% | 油脂營養成分查詢網
2014年4月4日 — 雞胸肉(不帶骨):廢棄率11%,收縮率17%. (2014-04-04). 廢棄主要是去除雞皮 ... 帶骨大雞腿:一根為12份. f. 白蝦:. (3)水果類. (4)蔬菜類. Read More
透抽:廢棄率18%,收縮率27% | 油脂營養成分查詢網
2014年4月3日 — 透抽:廢棄率18%,收縮率27%. (2014-04-04). 此為傳統市場魚攤買的生鮮食材,不是超市 ... 帶骨大雞腿:一根為12份. f. 白蝦:. (3)水果類. (4)蔬菜類. Read More
廢棄率的處理與計算注意事項 | 油脂營養成分查詢網
2014年4月3日 — 廢棄率的公式計算=(購買量- 可食量) / 購買量* 100%,公式簡單,但實驗 ... 每個人對於食材的廢棄處理,可能會不一樣,例如一顆花椰菜,甲乙丙三人去 ... Read More
鱈魚:廢棄率3%,收縮率11% | 油脂營養成分查詢網
2014年4月9日 — 鱈魚:廢棄率3%,收縮率11% ... 1.從市場買回來秤重後,去冰箱冷凍在-19度C,要用時,從冰箱取出常溫解凍後,再秤重,發現有9%重量損失,此可能因為食材的 ... Read More
衛生福利部【台灣e院】 | 油脂營養成分查詢網
我想知道雞的廢棄率,是以哪個部位最大?那最小的呢?? 謝謝..(提醒您,網路醫療諮詢服務並不能代替 ... 雞腿- 皮20 13 骨20 30 雞翅- 皮15 24 骨15 35 Read More
廢棄率與膨縮率 | 油脂營養成分查詢網
2014年4月3日— 雞胸肉(不帶骨):廢棄率11 %,收縮率17 %. 12.棒棒雞腿:廢棄率21%,收縮率25%. 13.帶骨大雞腿:廢棄率17%,收縮率 ... Read More
棒棒腿平均值 | 油脂營養成分查詢網
棒棒腿平均值,食品分類:肉類,資料類別:樣品平均值,整合編號:I075,樣品名稱:棒棒腿平均值,俗名:,樣品英文名稱:,內容物描述:生,雞腿部位,去骨,混合均勻打碎,廢棄率:41.3, ... Read More
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