類胡蘿蔔素顏色 | 油脂營養成分查詢網
胡蘿蔔素類是一種助吸光素,可以吸收藍、紫部分.的可見光中的能量,最高吸光的波長是466與497奈.米,吸收後剩下的光線呈紅及黃色。所吸收能量可以轉.移給葉綠素,幫助 ...,許多種天然色素都可應用,調製出許多顏色。飲料也是色素重要應用的對象,花青素適用於酸性飲料,類胡蘿蔔素也用得很廣。乳製品中,例如冰淇淋,需要各種天然色素調配, ...,胡蘿蔔素(英語:carotene)是指若干種相關的不飽和烴,分子式為C40H56,由植物合成,但動物不能製造。胡蘿蔔素是橘色的光合色素。對於人眼視覺,各種胡蘿蔔都是有顏色 ...,胡蘿蔔素是橘色...
天然色素的顏色化學 | 油脂營養成分查詢網
淺談食品色素 | 油脂營養成分查詢網
胡蘿蔔素 | 油脂營養成分查詢網
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