鵝油 耐高溫 嗎 | 油脂營養成分查詢網
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,2017年5月13日—最後,油類在高溫下都會產生有害物質,烹調應儘量選擇蒸煮燉,少煎炸炒和燒烤,但相比植物油,鵝油因多不飽和脂肪酸(不耐高溫)含量較低,而飽和脂肪 ...,2021年11月8日—高飽和脂肪酸的油脂較耐高溫,適合用於高溫油炸等烹調,不過,吃多了易提高血中膽固醇值,造成血管硬化.但你以為動物油都是不好的嗎?想要補身體吃鵝 ...,在夏天室溫,鵝油比其他動物油容易呈現液態;各種烹飪過的動物脂肪開始從液態油轉變為固態物質的大致冷卻溫度如下:鵝油88°F(31.1℃)、雞油90°F(32.2℃)、奶油 ...,2017年9月16日—【早安健...
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