花生油α | 油脂營養成分查詢網
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由朱雪梅著作·被引用7次—摘要为揭示油脂自身氧化特点及其对α-生育酚抗氧化效能的影响,添加不同浓度的α-生育酚到菜籽油、花生油和芝麻油中并进行氧化,测定POV值、茴香胺值和总氧化值的变化。3 ...,摘要为揭示油脂自身氧化特点及其对α-生育酚抗氧化效能的影响,添加不同浓度的α-生育酚到菜籽油、花生油和芝麻油中并进行氧化,测定POV值、茴香胺值和总氧化值的变化。3 ...,由周洋著作·2018—(2)煎炸条件下α-生育酚与基质油脂理化性质变化相关性分析。比较180℃煎炸条件下菜籽油、花生油、茶籽油、玉米油中α-生育酚含量下降趋势,结果表明,玉米...
α | 油脂營養成分查詢網
由 朱雪梅 著作 · 被引用 7 次 — 摘要 为揭示油脂自身氧化特点及其对α-生育酚抗氧化效能的影响,添加不同浓度的α-生育酚到菜籽油、花生油和芝麻油中并进行氧化,测定POV值、茴香胺值和总氧化值的变化。3 ... Read More
α | 油脂營養成分查詢網
摘要 为揭示油脂自身氧化特点及其对α-生育酚抗氧化效能的影响,添加不同浓度的α-生育酚到菜籽油、花生油和芝麻油中并进行氧化,测定POV值、茴香胺值和总氧化值的变化。3 ... Read More
α | 油脂營養成分查詢網
由 周洋 著作 · 2018 — (2)煎炸条件下α-生育酚与基质油脂理化性质变化相关性分析。比较180℃煎炸条件下菜籽油、花生油、茶籽油、玉米油中α-生育酚含量下降趋势,结果表明,玉米油下降趋势较快、茶籽 ... Read More
内外源因子对花生油氧化稳定性的影响 | 油脂營養成分查詢網
摘要: 本文首先研究花生油中的维生素E组成,共检测出8种维生素E的同分异构体,总量为281.78μg/g,其中α-生育酚占53.7%。以此为基础,以过氧化值、p-茴香胺值、DPPH自由基 ... Read More
穀麩維他命E有益!人造有害!? | 油脂營養成分查詢網
2012年10月4日 — 但是,服用過多市售的人工合成dl-α-生育酚,會排斥、干擾身體對其他天然維他命E成員的吸收和利用,反而有害。因此,應選擇從食物中獲取多成員的天然維他命 ... Read More
維生素E | 油脂營養成分查詢網
肝、肌肉與脂肪組織係體內. 維生素E 存量最高之組織。然當維生素E 缺乏時,則. 以肝貯存減低最快、最明顯。RRR-α-生育醇於人體血漿之. Read More
维生素E | 油脂營養成分查詢網
生育酚和生育三烯酚都以α(阿爾法)、β(貝塔)、γ(伽瑪)和δ(德爾塔)的形式存在,這取決於苯甲醇環上甲基的數量和位置來決定。所有這些維他命中的全部八種均具有色原烷 ... Read More
花生油的特点及烹饪方法 | 油脂營養成分查詢網
2022年4月1日 — 花生油富含维生素E,每100g新鲜花生油中含有15.69毫克α-生育酚和15.91毫克γ-生育酚,具有良好的抗氧化性。 在烹饪过程中,花生油可应用于炒、煎、炸等 ... Read More
食用植物油中生育酚含量测定方法优化及分析 | 油脂營養成分查詢網
在8种植物油中,葵花籽油中α-生育酚的质量分数较高,可达4.2349×10 -4 ,大豆油的β/γ-生育酚、δ-生育酚及总生育酚的质量分数较高,分别为7.371 3×10 -4 ,1.621 5×10 -4 , ... Read More
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花生油α-生育酚含量多少?
花生油俗稱:,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理花生油維生素E資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Peanut(arachis)...