somogyi法原理 | 油脂營養成分查詢網
,原理.▫碳水化合物的還原特性.▫遇強礦物酸(硫酸、鹽酸)共熱生成醣醛衍生物,.並可再與試劑反應形成顏色(吸光性)...Somogyi法醣類醣量之比對可得知.還原醣量.,2006年11月17日—原理重要反应如下;1.还原糖(如葡萄糖)在碱性溶液中能将Cu2+还原为Cu+,产生Cu2O沉淀。2.加酸使KI与KIO3作用,放出I2来。,,碘量法或稱碘量滴定法是一種分析化學中常用到的滴定方法,同時也是一種氧化還原滴定的方法,碘量法中,通過碘單質的生成或者反應完全作為滴定終點的...基本原理編輯.,鹼性氰鐵鹽法Somogyi變法-輕微量定量碘滴定法以上均為還原醣(單...
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