三酸甘油脂患者不可碰的食物 | 油脂營養成分查詢網
![三酸甘油脂患者不可碰的食物](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
當你吃太多義大利麵、馬鈴薯或穀類食物,身體就會把它們轉變成三酸甘油脂。你不必全然放棄這些食物,但必須控制食用量。基本上,一份量是指一片麵包、三分之一碗米飯或 ...
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文/Web MD 編譯/方秀芬 圖 /BY CCO
什麼是三酸甘油酯呢?三酸甘油酯與膽固醇一樣,都是人體中的脂質。脂質是人體的能量來源之一。脂質不能溶解於水,在血液中要先與蛋白質結合,形成可溶性的脂蛋白,再輸送到各器官組織。如果以是這樣的患者,飲食上就該注意以下該遠離的食物。
澱粉類蔬菜(Starchy Veggies)當你必須注意自己的三酸甘油脂指數時,最好避開有些蔬菜。限制食用那些如玉米和豌豆等高澱粉質的食物,身體就不會把多餘的澱粉轉變成三酸甘油脂。除了這類食物,基本上你還有很多如花椰菜、羽衣甘藍和蘑菇可以選擇。
糖或豬肉焗豆(baked beans)豆類含有纖維和其他營養物質。但如果它們和糖或豬肉一同烹煮,可能就不是聰明的選擇。 請仔細閱讀罐頭上的標籤說明,它會載明內含物、糖份和脂肪量。建議選擇黑豆,它是豐富纖維和蛋白質的來源,而且不含飽和脂肪或糖。
過量的健康食物不要懷疑,水果有益身體,特別是以水果取代甜點。但如果你是三酸甘油脂患者,最好每天限制在2-3塊的水果量,這樣才不會吃下過多的水果天然糖份。如果選擇果乾,記住要減少份量,例如減為二湯匙的葡萄乾。
酒精你可能會認為酒精有益心臟健康,但若喝太多可能會引發三酸甘油脂過高。那是因為無論是葡萄酒、啤酒還是烈酒,糖都是酒精的天然成分。不管來源為何,過多的糖對身體都可能是個問題。如果你的三酸甘油脂非常高,醫生可能會建議戒酒。
油漬魚罐頭魚有益心臟健康。但當你買魚罐頭時,記得先檢查標籤,看看是否為油漬。最好選擇水浸的罐裝魚。一般來說,雜貨店都可以買到。
椰子椰子是目前最夯的食物。市面上有椰奶、椰子水、椰子片、椰子油和整棵椰子。有人說椰子有益健康,但是它的飽和脂肪含量也很高,所以詢問醫生你可以適量食用還是最好完全避免。
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