簡單烤全雞 第一次烤雞就上手,啦啦啦 ~~OH YA~蜂蜜蒜 ... | 油脂營養成分查詢網
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2022年7月19日—...烤雞更容易上色,這時烤盤底下除了雞汁雞油外,還有洋蔥因為烤軟後釋放的甜味,接著用湯匙舀起底下的醬汁均勻淋上(重覆幾次淋雞汁的動作,烤雞上 ...
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常看千千媽咪料理食譜的冰友會發現,千千媽咪的食譜大都化繁為簡,不論是食材調料方便取得,料理過程幾乎沒什麼難度,即使是新手上廚都很容易上手,這次試著做了烤全雞,突然間忍不住嘴角上揚~
想發落食譜的朋友請往這邊
準備食材:
好食雞全雞,洋蔥1顆,紅蘿蔔1條,甜豆適量,玉米荀適量
(也可準備自己喜歡的配菜,如:甜椒,青椒等)
調料:
檸檬2顆,大蒜1大顆,蜂蜜2匙,胡椒粉1匙,黑胡椒粒1匙,冰糖1匙,海鹽2匙
做法:
1.將全雞洗淨後雞頭及雞腳切除不用!(可用來煮湯)
2.將蒜頭切碎,準備製作醃料
3.將檸檬汁,胡椒粉及黑胡椒粒和蜂蜜海鹽一同倒入蒜末中均勻攪拌,簡單醃料完成~
4.將醃料均勻塗抺於全雞,稍稍用手按摩馬殺雞一下使其入味~
5.將全雞放入塑膠袋裡,將空氣擠壓出來,袋內呈現真空狀態醃漬,醃漬物3-4小時後放入烤箱裡烤,也可放入冰箱隔天再取出來烤!
6.將洋蔥,紅蘿蔔,檸檬切片,蒜頭去皮備用,將洋蔥及紅蘿蔔平舖於烤盤上
7.將醃好的全雞放到烤盤上
8.接著將一部份的洋蔥,紅蘿蔔,蒜頭,檸檬對切塞進雞肚裡
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