小屋子的烤箱料理6~蜜汁蒜味烤雞翅 | 油脂營養成分查詢網
![小屋子的烤箱料理6~蜜汁蒜味烤雞翅](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年1月22日—1.將大蒜磨成泥,加入醬油與蜂蜜,混合均勻~.烤雞翅016·2.將雞翅與醃醬充分混合,醃製時間至少2個小時,如果隔夜,就更加入味了!·3.烤箱預熱190oC( ...
![小屋子的烤箱料理6~蜜汁蒜味烤雞翅](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
聽到雞翅,不知道你會不會突然雙眼睜大、胃口大開,腦中出現一個「叮!~~~」?上個月,我參加了學生Michael[1]的歡送potluck,學生一邊讀書、一邊打工並和我斷斷續續的學了幾年日文,後來以working holiday申請到日本,一邊打工、一邊學日文,沒多久就通過2級的測試,讓我很以他為榮呢! 他在痞客的年資比我還要深,當初我會在痞客邦作部落格,也是因為他的介紹,Michael有著靈敏的味覺,以美食情報起家,主要介紹溫哥華、日本,甚至台灣的美食,張張圖片讓人十分有臨場感,加上透過文字敘述的舌尖美味,他根本就是一位很讓美食家羨慕的人物(這篇文章發文兩年後的他,已經成為日本料理師傅),另外,他也是樂團中很重要的Bass手,做事態度認真,又有禮貌,很棒的男生! 在這個年輕人很多的歡送會,我做了這份蜜汁蒜味烤雞翅,進入屋裡,我手裡捧著一大盤雞翅,有個小帥哥湊過來,一看到雞翅,就興奮的說:「阿姨~我只要聽到chicken wings『雞翅』,腦子裏面就自動『叮~~~!』了!」哈哈哈哈!! 所以,現在也將這份孩子們一直都很喜歡、時不時就要烤一次的雞翅與你分享囉!
食譜版權: Gemmys Little Hut
1/4杯=60ml
4人份烤雞翅餐~
*烤雞翅撇步~以大蒜、醬油及蜂蜜醞釀出甘鹹有味的烤雞翅,說穿了很簡單,不過,還是要注意三個烤雞翅的成功撇步~
1. 蜂蜜與醬油需要充分混合,如果蜂蜜散布不均勻,雞翅表面容易因為蜂蜜濃度過高而呈現局部黑點,影響視覺的美感~
2. 事先將雞翅醃過入味,最好是隔夜。
3. 先以背面烘烤,中途拿出來翻面,這樣就能達到滿意效果喔!
1. 將大蒜磨成泥,加...
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