個人免疫不能鬆懈!營養師告訴你哪些營養跟免疫最有關 | 油脂營養成分查詢網
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2020年12月22日—以下列出富含維生素D的五種食物:(標示為每100公克食物維生素D2+D3的總量).鯖魚:552IU;鮭魚:436IU;雞蛋:80IU;全脂牛奶:52IU ...
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【早安健康/呂孟凡營養師】 那些與免疫相關的營養素們
人體的免疫分為先天性免疫及後天性免疫,當中牽涉到各種免疫細胞例如T淋巴細胞、B淋巴細胞、巨噬細胞等,它們會分泌促發炎及抗發炎的細胞激素,是一門很大的學問。
在這個全球受到COVID-19(武漢肺炎)疫情肆虐的時刻,為了讓大家更了解營養素與免疫,閱讀了幾篇文獻,整理與各位分享~
免疫以下將介紹幾種與免疫有關的維生素們,說明它們與免疫的關係、含量豐富的食物以及平時所需的攝取量~
維生素C
維生素C前陣子一篇國際分子矯正醫學會總會發表的文章,表示高劑量維生素C有助於抵抗冠狀病毒,甚至表示高劑量維生素C可減緩或終止冠狀病毒的流行,這篇文章在極短的時間內就被轉載了上千次。
然而細看的話,文中引用的其實不是針對此次疫情的研究,畢竟這麼短時間內,根本不可能有針對這株病毒的營養研究,所以文章出來後沒多久就被打擊流言的網站抨擊,因為這篇文獻寫得太誇大了!
雖然不應該把維生素C的功能神化,但維生素C在免疫上的確扮演著重要的角色,也的確有許多相關研究。
維生素C在免疫上所扮演的角色(Ref 1):
支持先天及後天性免疫中的各種細胞功能。
支持上皮對病原體的屏障功能,並促進皮膚清除氧化物的活性。
促進T細胞以及B細胞的增生及分化。
感染部位使用過的嗜中性白血球在凋亡及被清除時需要維生素C幫忙。
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