遠離糖尿病這些食物請戒掉 | 油脂營養成分查詢網
![遠離糖尿病這些食物請戒掉](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
即使體質相同的病患,一位病患因為一片西瓜,就能讓血糖下降;另一位卻飆升到300mg/dL以上。所以,在進行3個月戒糖尿病藥物計畫期間,請暫時遠離水果。
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【文、圖/摘自灌溉者《戰勝糖尿病[1]的醫師教你正確挑選食物》,作者申東珍】
戒掉與自己體質不合的食物為了戒掉糖尿病藥,最重要的是「戒掉食物」。不論是本身或家人,一旦診斷出糖尿病,大家首先就是尋找對糖尿病好的食物來吃。可是,死守著可能是病因的飲食習慣,再努力尋找對糖尿病好的食物又有什麼用?比起吃好的食物,糖尿病是對不該吃的食物忌口才更重要。
可是,再沒有比這件事更辛苦的事了。我雖然身為韓醫師,也是如此。正在接受糖尿病治療的病患,最痛苦的事情,就是「戒掉一輩子愛吃的食物」。但是,努力是有代價的,只要好好遵守,血糖值絕對會明顯穩定下來。 3個月的期間,基本上必須停止吃以下食物。
讓血糖上升的食物不管穀類或肉類中毒,有些食物能使多數病患的血糖飆升。3個月期間,不可以吃以下這些食物。最好以後也盡可能不要吃。
白米飯
造成穀類中毒的首要原因,就是白米飯。 圖片/shutterstock造成穀類中毒的首要原因,就是白米飯;白米飯其實就是塊狀的碳水化合物。碳水化合物的另一個名稱,就是「糖」。等於我們每頓飯,都吃進滿滿一大碗的「糖」,現在就將餐桌上的白米飯撤走吧。
麵粉
麵粉和白米飯一樣,同樣是塊狀的碳水化合物。消化、吸收速度快,血糖飆升的也很快。糖尿病患者絕對禁止吃白麵粉製成的食物。
糖/液態果糖/寡糖
糖對糖尿病不好,這是眾所周知的事實。液態果糖和寡糖也一樣。液態果糖是含在各種冷飲及果汁裡面的甜味劑,此為分解糖之後製成的糖漿形態,價格雖然比糖便宜,甜味比糖更濃,粒子比糖小,因此更快速會被身體吸收。糖尿病患者必須嚴格禁止攝取。
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