脂肪酸(fatty acid) | 油脂營養成分查詢網
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A.飽和:C-C原子間皆為單鍵,稱為飽和脂肪酸...C.由上圖可知脂肪酸的熔點:a.碳數↑,熔點↑...細胞膜熔點低具流動性,不飽和程度:細胞膜的脂質>儲存性脂肪
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