【健康飲食】4種有膽固醇也能吃的肉類烹調禽肉前要做一個步驟 | 油脂營養成分查詢網
![【健康飲食】4種有膽固醇也能吃的肉類烹調禽肉前要做一個步驟](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年2月24日—每100克的家禽肉類,所含膽固醇約在80~100毫克之間,儘管每一種肉類所含的膽固醇都差不多,但只要去皮就可以有效去除脂肪。而且,肉的顏色愈深也代表脂肪 ...
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膽固醇其實對身體來說非常重要,但是若您體內的膽固醇過高,那麼就有可能造成您身體的負擔,並且增加血管阻塞、中風(Stroke)、心臟病(Heart disease)的風險。不過,想要完全避免膽固醇也不太可能,因為我們的身體也會製造膽固醇,而且來源是我們平常都會吃的肉,這些肉類都含有相當多的飽和脂肪,但是有膽固醇問題並不代表您就不能大口吃肉。只要您多加注意,那麼儘管您的膽固醇過高,也可以享受吃肉的快樂。下列為您列出4種就算您有膽固醇也能吃的肉類。 文:Tizianna Hsieh 醫學審稿:台灣註冊醫師賴建翰/Hello醫師
▼4種有膽固醇也能吃的肉類(按圖👇👇👇) 1. 高脂肪魚肉根據美國馬里蘭大學醫學中心(University of Maryland Medical Center)的研究指出,高脂肪魚類是Omega-3脂肪酸的主要來源,而Omega-3脂肪酸能增加人體內高密度脂蛋白(HDL,又稱好膽固醇),而且維持低密度脂蛋白(LDL,又稱壞膽固醇)的含量。高脂肪魚肉包含,三文魚、鯖魚、長鰭吞拿魚、鯡魚、沙甸魚、湖鱒等。醫生通常會建議一般患者,一周內食用2次高脂肪魚肉。
2. 家禽肉類家禽肉類去皮後,對想降低膽固醇的民眾來說是非常好的食物。每100克的家禽肉類,所含膽固醇約在80~100毫克之間,儘管每一種肉類所含的膽固醇都差不多,但只要去皮就可以有效去除脂肪。而且,肉的顏色愈深也代表脂肪愈高,所以若您有高膽固醇的困擾,建議您選擇白肉食用。此外,在烹調家禽肉類時,建議水煮或以焗爐、燒烤方式烹調為佳,而不要油煎。家禽肉類以雞肉與火雞肉最好,鴨肉與鵝肉與之相比所含脂肪較高。
高脂肪魚肉包含,三文魚、鯖魚、長鰭吞拿魚、鯡魚、沙甸魚、湖鱒等。(Caroline Attwood@Unsplash) 3. 紅肉膽固醇指數過高的患者並非完全不能吃紅肉,只需要選...
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