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2017年10月12日—影片中不斷強調「磷酸鹽是合法的食品添加物」,磷酸鹽確實用途廣泛,但要注意使用上仍有許多規定,水產方面只能用於貢丸或魚丸等加工食品,#生鮮水產品均 ...
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媒體報導生鮮蝦仁使用磷酸鹽類食品添加物疑慮說明 | 油脂營養成分查詢網
現行「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之磷酸鹽類食品添加物,屬第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑,可使用於各類食品,用量以Phosphate計為3 g/kg以下;亦 ... Read More
市售食品磷酸鹽含量檢測報告(資料來源:消費者保護處) | 油脂營養成分查詢網
2018年3月28日 — 磷酸鹽類雖然是合法的食品添加物,但減少食品添加物的使用,已然是目前的消費趨勢,建議業者在使用磷酸鹽類時,應儘量降低添加量,以符合民眾對於食品添加 ... Read More
磷酸鹽明明沒毒,大家為何那麼怕吃到泡過的蝦仁?台大化工 ... | 油脂營養成分查詢網
前陣子的這則新聞引起我的注意:「蝦仁泡磷酸鹽增重攝取過量恐洗腎」,注意的原因倒不在於事大事小,而是──這根本不是新聞啊!不信去Google看看,幾乎每隔一段時間, ... Read More
磷酸鹽食品添加物規範將依國人膳食風險評估結果及各界建議研擬 | 油脂營養成分查詢網
磷酸鹽類食品添加物於現行「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」屬第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑,可使用於各類食品,用量以Phosphate計為3g/kg以下;亦 ... Read More
蝦仁、鮮蚵泡藥?磷酸鹽是合法食品添加物?對人體健康有影響 ... | 油脂營養成分查詢網
2019年9月18日 — 法規規定磷酸鹽可作為「膨脹劑」、「食品改良劑」、「接著劑」使用,都只限於加工食品,不可以「直接」加在生鮮海產及肉品中,無論添加量多少,都是 ... Read More
食力foodnext | 油脂營養成分查詢網
2017年10月12日 — 影片中不斷強調「磷酸鹽是合法的食品添加物」,磷酸鹽確實用途廣泛,但要注意使用上仍有許多規定,水產方面只能用於貢丸或魚丸等加工食品,#生鮮水產品均 ... Read More
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