Omega-3是什麼? 什麼食物有Omega | 油脂營養成分查詢網
![Omega-3是什麼? 什麼食物有Omega](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
含有Omega-3的植物油品包括,紫蘇籽油、亞麻仁油、印加果油......其中,紫蘇籽油Omega-3含量超過50%,有素食者的魚油之稱,非常適合生飲、涼拌,極具養生價值,也可以 ...
![Omega-3是什麼? 什麼食物有Omega](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2020-11-06・產品故事
文/網站編輯
Omega-3有助強化免疫系統,除了可以促進學習力、腦力、避免失智之外,還能預防視力減退......我們都知道Omega-3對身體很好,有許多魚油與植物油都標榜含有Omega-3,主婦聯盟合作社認為,只要均衡飲食、不用吃保健營養品,就能從日常食物吃得到Omega-3,為了讓大家更理解原理,我們將從頭說起。
本篇目錄
一般人想到Omega-3就想到魚油或魚肝油,甚至是藻油,其實我們日常許多食物都含有Omega-3,例如:鯖魚、秋刀魚、鮭魚、核桃、紫蘇籽油、亞麻仁油,只要均衡飲食,沒有特殊疾病的情況下,不需要特別補充。
Omega-3是存在於植物與魚類的不飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸最大的特色是常溫下是液體,多數的植物油、魚油都是,飽和脂肪酸在常溫下則是固體,例如牛油、豬油等動物油。在煮菜時,含飽和脂肪酸多的動物油,相對耐高溫不易變質,含不飽和脂肪酸多的植物與魚油,相對不耐高溫容易變質。 不飽和脂肪酸還可細分為為Omega-3、Omega-6、Omega-9。其中Omega-3和Omega-6是多元不飽和脂肪酸,穩定度較低,易變質,需冷藏;Omega-9屬於單元不飽和脂肪酸,穩定度較高,不需冷藏。詳細保存方式看這邊[1]
Omega-3能幫助人體抗發炎和提升免疫力不飽和脂肪酸都有助於調節免疫功能,Omega-3在抗發炎和幫助免疫力上有很多好處;Omega-6主要是保護細胞結構,調節代謝功能、促進免疫反應與促進發炎;Omega-9則扮演修補作用。
Omega-3包含了EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)及ALA(亞朮酸),許多奶粉、營養食品都添加DHA與EPA,標榜可促進腦部與神經發育,相信大家都不陌生。此外,還有魚油產品也會標榜含DHA與EPA,...
Omega-3是什麼? 什麼食物有Omega | 油脂營養成分查詢網
Omega | 油脂營養成分查詢網
Omega | 油脂營養成分查詢網
「Omega–3油」到底是什麼?一圖看懂橄欖油、魚油7種油品 ... | 油脂營養成分查詢網
談選擇食用油的幾個基夲觀念 | 油脂營養成分查詢網
選好油要看脂肪比例!14種油品Omega | 油脂營養成分查詢網
選好油要看脂肪比例!14種油品Omega | 油脂營養成分查詢網
選錯油讓你身體發炎!Omega-3 | 油脂營養成分查詢網
養生葡萄籽油才不是最佳家庭用油!營養師教你分別omega | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油維生素D總量(ug)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油維生素D資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油脂肪酸S總量含量多少?
亞麻仁油俗稱:,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
熟油茶油維生素D總量(IU)含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油維生素D資訊:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸紅花籽油廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
高油酸紅花籽油俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理高油酸紅花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸紅花籽...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油維生素C含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,維生素C有多少呢?本篇為大家整理油茶油維生素B群&C資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油廿四酸(24:0)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油組胺酸(His)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油硬脂酸(18:0)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中脂人造奶油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油糖質總量含量多少?
亞麻仁油俗稱:,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油糖質分析資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)棕櫚酸(16:0)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油酪胺酸(Tyr)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油灰分含量多少?
亞麻仁油俗稱:,灰分有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油一般成分資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油鎂含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,鎂有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文名稱:Palm...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
熟油茶油硬脂酸(18:0)含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油脂肪酸組成資訊:...