Omega | 油脂營養成分查詢網
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2020年6月3日—增加Omega-3含量高的食物:亞麻籽油、大麻籽油、核桃油,富含DHA/EPA脂肪酸的肥魚(野生鮭魚、鯡魚、沙丁魚)。使用植物油如高品質的亞麻籽油(大約有 ...
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▍換用日常生活裡的油 脂肪不是健康的問題,而是問題的解答,只要它們是經過深思熟慮挑選出來的。把所有劣等脂肪趕出廚房後,你將會大大獲益。我現在要告訴你如何做。你必須要會解讀標籤上傳達的訊息,或發現它缺乏的資訊。這不僅關係到惡名昭彰的反式脂肪[3](TFA),也關係到植物油。讀懂標籤,並看出字裡行間的意思,可以幫助你成功換好油。而且做起來比你想像中簡單!
▍聰明地解讀標籤 請避免提煉過的植物油和帶有下列說明的(現成)產品:「部分硬化的脂肪」,「植物性脂肪」,「硬化脂肪」。這些字眼後面隱藏著致命殺手。「部分氫化」這個概念意謂著生產過程中將氫附加在脂肪酸上,讓雙鍵變成單鍵來固定脂肪的濃稠度。這個化學轉變過程也會產生出不健康的反式脂肪。
References 脂肪 (www.ilong-termcare.com) Omega-3 (www.ilong-termcare.com) 反式脂肪 (www.ilong-termcare.com)Omega-3是什麼? 什麼食物有Omega | 油脂營養成分查詢網
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