油菜的功效與作用及禁忌 | 油脂營養成分查詢網
![油菜的功效與作用及禁忌](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2023年1月10日—禁忌事項·1,食用時油菜不能和南瓜、黃瓜一起搭配食用,會降低維生素C的吸收。·2,油菜也不能和山藥一起食用,因為山藥是補氣的食材,而油菜是破氣的 ...
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有新聞,四川油菜花田間現機器貓小黃人圖案萌翻遊客,3月4日,廣漢西高鎮油菜花節啟幕,引四方遊客賞花忙。其實油菜不僅欣賞價值高,營養價值也很高。油菜中每100克含有623微克胡蘿蔔素、210毫克鉀、108毫克鈣、36毫克維生素C等。其營養保健的功效也是極為顯著。今天就來為大家介紹一下油菜的功效與作用及禁忌。
有益神經系統油菜中含有的鉀在調節細胞內滲透壓的同時,也能維持體液酸鹼度的平衡,同時參於著糖和蛋白質的能量代謝。具有維持神經系統和心肌功能正常運作的作用,另外還能促進神經系統的興奮性。
降低血脂油菜作為一種低脂肪類的蔬菜,其含有的膳食纖維會與膽酸鹽或食物中的膽固醇及甘油三酯結合,能夠從體內帶走這些脂類,所以能夠起到降低血脂的功效。
抗衰老油菜中的維生素A、C都具有抗氧化的功能,能夠抵抗自由基的傷害,減緩身體細胞被氧化的速度,讓細胞保持活力,減緩衰老。
寬腸通便油菜中含有的植物纖維素是不被腸胃消化的物質,多半包括纖維素、木質素、果膠等。他們能有增加腸胃的蠕動,減少垃圾在腸胃裡停留的時間,能有預防腸道疾病,有寬腸通便的功效。
禁忌事項 食用禁忌1,食用時油菜不能和南瓜、黃瓜一起搭配食用,會降低維生素C的吸收。
2,油菜也不能和山藥一起食用,因為山藥是補氣的食材,而油菜是破氣的食材,兩者搭配會降低各自的營養價值。
3,熟油菜不能過夜,因為裡面的硝酸鹽經過一段時間由於酶或真菌的作用,可能會轉化為硝酸鹽,這是一種導致胃癌的物質。
4,烹飪油菜時時間不宜太長,保持住油菜的鮮味兒同時也能使其營養成分不...
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